Situé sur les prés, à l’entrée du tunnel Maurice Lemaire à Sainte-Marie-aux-Mines, L’Atelier de Guillaume vous accueille dans une ambiance néo rétro, inspirée du fort passé industriel et textile du Val d’Argent.
La salle du restaurant, intimiste, mêle boiseries et briques rappelant avec finesse l’ambiance des ateliers d’antan. Baignée de lumière, cette dernière ouvre sur une terrasse arborée où la vue vous plonge dans les prairies du Val de Lièpvre où vous pourrez admirer la nature sauvage.
Au détour d’un regard, vous apercevrez par le biais d’une verrière le maitre de maison et sa brigade en train de composer votre escapade gourmande.
Situé sur les prés, à l’entrée du tunnel Maurice Lemaire à Sainte Marie Aux Mines, L’Atelier de Guillaume vous accueille dans une ambiance néo rétro, inspirée du fort passé industriel et textile du Val d’Argent.
La salle du restaurant, intimiste, mêle boiseries et briques rappelant avec finesse l’ambiance des ateliers d’antan. Baignée de lumière, cette dernière ouvre sur une terrasse arborée où la vue vous plonge dans les prairies du Val de Lièpvre où vous pourrez admirer la nature sauvage.
Au détour d’un regard, vous apercevrez par le biais d’une verrière le maitre de maison et sa brigade en train de composer votre escapade gourmande.
PROFITEZ
D’UNE ESCALE CULINAIRE
PROFITEZ
D’UNE ESCALE CULINAIRE
Provenant d’une cuisine du marché où seule la saisonnalité prime, ils sont également guidés par leurs producteurs et fournisseurs, issus au maximum du circuit court. Leur carte est donc éphémère.
Véritables épicuriens, gastronomes et amoureux des produits, chaque semaine Guillaume et ses collaborateurs vous proposent une carte inédite mêlant les produits de la mer et de la terre. Inspirés par leur créativité et l’envie de vous surprendre, ils vous proposent 2 entrées, 2 plats et 2 desserts. Un menu 3 ou 4 plats vous est également proposé.
Pour agrémenter vos mets et augmenter l’expérience gustative, laissez-vous guider par leurs accords mets et vins et leur sélection de thés et de cafés issus de petits producteurs.
Tout comme pour leur cuisine, leur carte des vins est en perpétuelle évolution pour vous faire découvrir ou redécouvrir les breuvages, élixirs et savoir-faire des vignerons français.
Provenant d’une cuisine du marché où seule la saisonnalité prime, ils sont également guidés par leurs producteurs et fournisseurs, issus au maximum du circuit court. Leur carte est donc éphémère.
Véritables épicuriens, gastronomes et amoureux des produits, chaque semaine Guillaume et ses collaborateurs vous proposent une carte inédite mêlant les produits de la mer et de la terre. Inspirés par leur créativité et l’envie de vous surprendre, ils vous proposent 2 entrées, 2 plats et 2 desserts. Un menu 3 ou 4 plats vous est également proposé.
Pour agrémenter vos mets et augmenter l’expérience gustative, laissez-vous guider par leurs accords mets et vins et leur sélection de thés et de cafés issus de petits producteurs.
Tout comme pour leur cuisine, leur carte des vins est en perpétuelle évolution pour vous faire découvrir ou redécouvrir les breuvages, élixirs et savoir-faire des vignerons français.
ESCAPADES TEMPORELLES
PAR L’ATELIER DE GUILLAUME
Tout droit venues de l’imagination, de la créativité et du savoir – faire de Guillaume et de sa brigade, les Escapades Temporelles ont lieu un vendredi soir par mois.
Dans une ambiance très intimiste et exclusive, évadez-vous en dégustant, en toute décontraction un menu éphémère pensé, créé et réalisé rien que pour vous (Limité à 25 convives par escapade, uniquement sur réservation).
Le chef et son équipe vous plongeront dans leur univers mêlant tradition, créativité et gastronomie avec pour seuls objectifs, la découverte, le partage et la convivialité.
ESCAPADES TEMPORELLES
PAR L’ATELIER DE GUILLAUME
Tout droit venues de l’imagination, de la créativité et du savoir – faire de Guillaume et de sa brigade, les Escapades Temporelles ont lieu un vendredi soir par mois.
Dans une ambiance très intimiste et exclusive, évadez-vous en dégustant, en toute décontraction un menu éphémère pensé, créé et réalisé rien que pour vous (Limité à 25 convives par escapade, uniquement sur réservation).
Le chef et son équipe vous plongeront dans leur univers mêlant tradition, créativité et gastronomie avec pour seuls objectifs, la découverte, le partage et la convivialité.
ESCAPADES TEMPORELLES
PAR L’ATELIER DE GUILLAUME
Tout droit venues de l’imagination, de la créativité et du savoir – faire de Guillaume et de sa brigade, les Escapades Temporelles ont lieu un vendredi soir par mois.
Dans une ambiance très intimiste et exclusive, évadez-vous en dégustant, en toute décontraction un menu éphémère pensé, créé et réalisé rien que pour vous (Limité à 25 convives par escapade, uniquement sur réservation).
Le chef et son équipe vous plongeront dans leur univers mêlant tradition, créativité et gastronomie avec pour seuls objectifs, la découverte, le partage et la convivialité.
Pour prolonger l’expérience culinaire jusque dans votre cuisine et dans vos plats, L’Atelier de Guillaume, vous propose une sélection de produits utilisés au quotidien dans leur établissement.
Huiles d’olive de Provence, thés, épices, vins et bien d’autres sont issus d’une agriculture raisonnée et du circuit court. Ils sauront intégrer vos placards pour le simple plaisir de vos papilles.
Pour prolonger l’expérience culinaire jusque dans votre cuisine et dans vos plats, L’Atelier de Guillaume, vous propose une sélection de produits utilisés au quotidien dans leur établissement.
Huiles d’olive de Provence, thés, épices, vins et bien d’autres sont issus d’une agriculture raisonnée et du circuit court. Ils sauront intégrer vos placards pour le simple plaisir de vos papilles.
Du lundi au dimanche pour le déjeuner ou le diner, L’Atelier de Guillaume vous propose la privatisation de leur restaurant. Que ce soit pour vos repas de famille ou professionnels, venez-vous faire bercer par une ambiance feutrée et ainsi profitez en exclusivité de cet écrin où le temps s’arrête rien que vous…
HORAIRES
D’OUVERTURE
Les Escapades Temporelles, un vendredi par mois. Uniquement sur réservation.
Privatisation possible du restaurant pour groupes tous les soirs et week-ends.
L’Atelier de Guillaume
1 Lieu Dit Sur Les Prés
68160 Sainte Marie Aux Mines
contact@atelierdeguillaume.fr
03 89 22 37 08
PENSEZ A RÉSERVER
L’Atelier de Guillaume
1 Lieu Dit Sur Les Prés
68160 Sainte Marie Aux Mines
contact@atelierdeguillaume.fr
03 89 22 37 08
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